とうふの宮春 http://www.tofu-miyaharu.com Just another WordPress site Tue, 06 Dec 2011 01:12:52 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 ランチを始めました！ http://www.tofu-miyaharu.com/information/%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e3%82%92%e5%a7%8b%e3%82%81%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81/ http://www.tofu-miyaharu.com/information/%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%81%e3%82%92%e5%a7%8b%e3%82%81%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81/#comments Tue, 06 Dec 2011 00:35:34 +0000 admin http://www.tofu-miyaharu.com/?p=79 お食事処宮春　ランチ一例お食事処　宮春、日替わりランチサービスをスタートしました。 弊社自慢のお豆腐や揚げを使ったヘルシーランチです。 食後はコーヒーと豆腐デザートまでついて、1,050円！ お値打ちランチ。是非一度ご賞味下さい！

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材料
木綿豆腐 1丁
牛豚合挽肉 300g
豆乳 100cc
玉ネギ 半分
鶏卵 1個
パン粉 40g
摺りニンニク 大さじ 1
塩・コショウ 各少々

作り方

  1. 木綿豆腐1丁に軽く重しをし、水けを切っておく。
  2. 玉ネギをみじん切りにし、フライパンに油を少々注ぎ、焦げ目が付かないように炒め、その後十分に荒熱を取る。
  3. ボールに木綿豆腐、合挽肉、豆乳、鶏卵、パン粉、摺りニンニク、塩、コショウを加え、よく練り混ぜる。
  4. 『3』で混ぜ合わせたものに、冷ました玉ネギを加え、再び練り混ぜる。
  5. フライパンに大さじ2杯のサラダ油を熱し、4等分した『4』を弱火で両面をじっくり焼く。(蓋をすると熱が通りやすい)
  6. お好みで、おろしポン酢や、トマトソース等でお召し上がりください。
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【製品の特徴】
１．ペースト状の枝豆原料を豆乳に加え、ほんのり甘く仕上げた、涼味豊かな豆腐です。
２．100gの食べきりサイズです。
３．原料となる丸大豆は、岐阜県産(遺伝子組み換えでない)を使用しています。
４．特に塩が良く合い、少量ふりかけると甘みが増し、美味しくお召し上がりいただけます。

【製品分類】充てん豆腐
【内 容 量】200g(100g×2個入り)
【賞味期限】製造日を含む14日間
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)

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【製品の特徴】
１．豆腐の美味しさは、製造に使用する｢水｣の質で決まります。弊社は工場周辺に全国でも稀な、
通称｢麦飯水｣の水脈が分布し、その湧水を使用して豆腐を製造しています。
２．原料は岐阜県産丸大豆(遺伝子組み換えでない)と、兵庫県赤穂産にがりを使用しています。
３．100gの食べきりサイズです。

※麦飯水とは、地中に存在する麦飯石(正式名称:花崗斑岩(かこうはんがん))の岩盤が、特有の
無数の孔(あな)により、水分中の不純物を吸着する一方で、麦飯石中に含まれるカルシウム、
鉄、マグネシウム、ケイ酸等のミネラル成分が水分中に溶け込んんだ、栄養豊富な水です。

【製品分類】充てん豆腐
【内 容 量】200g(100g×2個入り)
【賞味期限】製造日を含む14日間
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)

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【製品の特徴】
１．大豆やあずきの良質たんぱく質及び、低カロリー性を活かし、甘さを控えめにしたデザート
感覚の豆腐です。
２．100gの食べきりサイズです。
３．原料は、岐阜県産丸大豆(遺伝子組み換えでない)を使用しています。
４．ホイップクリームや黒蜜等をトッピングすると、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

【製品分類】充てん豆腐
【内 容 量】200g(100g×2個入り)
【賞味期限】製造日を含む14日間
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)

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【製品の特徴】
１．飛騨地方独特の製法による、硬めのもめん豆腐です。
２．原料は岐阜県産丸大豆(遺伝子組み換えでない)と、兵庫県赤穂産にがりを使用しています。
３．大豆の風味が香り、冷奴、豆腐ステーキ、湯豆腐等、様々な料理に対応します。
４．豆乳の純度を高めるため、消泡剤を使用していません。

※消泡剤とは、呉(ご:大豆をすり潰したもの)を釜で煮立てる際、沸騰による呉の吹きこぼれを抑え
る食品補助剤です。従来、豆腐製造に欠かせないものとされていましたが、近年の機械技術の発展
により、消泡剤を使用せず、豆乳とにがり等の凝固剤のみで製造が可能になりました。

【製品分類】もめん豆腐
【内 容 量】330g
【賞味期限】製造日を含む10日間
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)

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【製品の特徴】
１．業界では手作業での製造が容易でないといわれる、にがり100％凝固のカット式絹ごし豆腐です。
２．原料は岐阜県産丸大豆(遺伝子組み換えでない)と、兵庫県赤穂産にがりを使用しています。
３．特殊製法により、絹ごし豆腐らしからぬ、崩れにくい質感と、大豆風味の向上を実現しました。
４．豆乳の純度を高めるため、消泡剤を使用していません。

※消泡剤とは、呉(ご:大豆をすり潰したもの)を釜で煮立てる際、沸騰による呉の吹きこぼれを抑え
る食品補助剤です。従来、豆腐製造に欠かせないものとされていましたが、近年の機械技術の発展
により、消泡剤を使用せず、豆乳とにがり等の凝固剤のみで製造が可能になりました。

【製品分類】絹ごし豆腐
【内 容 量】340g
【賞味期限】製造日を含む10日間
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)

]]> http://www.tofu-miyaharu.com/product/tofu/%e5%a4%a7%e8%b1%86%e9%a6%99%e3%82%8b%e7%b5%b9%e3%81%a8%e3%81%86%e3%81%b5/feed/ 0 ホームページをリニューアルしました。 http://www.tofu-miyaharu.com/information/hello-world/ http://www.tofu-miyaharu.com/information/hello-world/#comments Tue, 29 Nov 2011 15:06:25 +0000 admin http://www.tofu-miyaharu.com/WP/?p=1 この度、ホームページをリニューアルいたしました
これから、いろいろな情報を公開していきたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。

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